Отыз адамға арналған кешкі ас кейде үш жүз адамдық банкеттен де күрделірек. Мұнда ешкім көпшіліктің арасында жоғалып кетпейді: әр қонақ сервировканың нәзіктігін байқайды, тағамдардың берілу ырғағын сезінеді және кештің дәмін ұзақ уақыт есте сақтайды.
Жеке кешкі ас · 28 қонақ · маусым
Міндет: Банкет әсерінсіз жылы әрі жайлы атмосфера қалыптастыру.
Атқарылған жұмыс: Төрт кезеңнен тұратын мәзір, шарап картасы және камералық бағдарлама. Алаңдағы сервис пен таймингтің толық координациясы.
Нәтиже: Қонақтар еш асықпай, түннің соңына дейін дастарқан басында отырды.
Үйлену тойы · 40 қонақ · тамыз
Міндет: Неке қию рәсімінен кейін әдемі әрі тыныш атмосферадағы камералық кеш ұйымдастыру.
Атқарылған жұмыс: Маусымға сай ас мәзірі мен сусындар, ұстамды флористика, премиум сервировка және нәзік музыкалық бағдарлама.
Нәтиже: Кеш мердігерлер жиынтығы емес, біртұтас әсер қалдыратын ерекше рәсімге айналды.
Отбасылық кешкі ас · 22 қонақ · наурыз
Міндет: Бір дастарқан басына бірнеше буынды жайлы жинау.
Атқарылған жұмыс: Барлығына түсінікті мәзір, ерекше гастрономиялық акценттер, тыныш сервис және шусыз жеңіл бағдарлама.
Нәтиже: Балаларға да, үлкендерге де бірдей жайлы, ұсыну сапасынан ымырасыз формат қалыптасты.
Иә. Біз сіздің сценарийіңізге оңай бейімделеміз. Қажет болса, тек мейрамханалық кейтерингті, декорды және іс-шара координациясын ұйымдастырып, өз мамандарымызды сіздің мердігерлеріңізбен үйлестіреміз.
Бұл — біздің көрінбейтін координациямыздың негізгі бөлігі. Бас аспаз бен координаторлар тағамдардың берілуін және сусындардың ұсынылуын кештің нақты барысына қарай синхрондайды. Соның арқасында үзілістер байқалмайды, ал ыстық тағам дәл уақытында ұсынылады.
Иә. Біз сыртқы кейтерингті қайта сатпаймыз, өз гастрономиялық командамызбен жұмыс істейміз. Сондықтан мәзірді қонақтардың кез келген талғамы мен тағамдық ерекшеліктеріне бейімдей аламыз.
Мерекенің себебі мен қонақтар санын бөлісіңіз — біз оған лайық ерекше формат ұсынамыз.
