F&B менеджменті және бар сервисі
Міндет: Бар мен фуд-кортта кезек қалыптастырмай, қонақтардың үздіксіз ағынын қамтамасыз ету.
Атқарылған жұмыс: Барларды толық іске қосу: тауға дейінгі күрделі логистиканы есептеуден бастап, сусындарды pre-batching жүйесімен дайындауға дейін. Фуд-корт корнерлерін іріктеу, интеграциялау және операциялық үйлестіру.
Нәтиже: Ең жоғары жүктеме кезінде гастрономиялық аймақтың үздіксіз жұмысы және жоғары өткізу қабілеті қамтамасыз етілді.
Персоналды басқару (HR)
Міндет: Ауқымды фестиваль алаңында желілік персоналды жинақтап, олардың жұмысын толық синхрондау.
Атқарылған жұмыс: HR толық циклі: бармендер, кассирлер, раннерлер және хостестерді іздеу, іріктеу, жалдау және бөлу. Міндетті брифингтер мен қызметкерлердің қозғалыс маршрутын ұйымдастыру.
Нәтиже: Алаңда толық тәртіп сақталды. Әр қызметкер өз жауапкершілік аймағын, таймингін және бақылау нүктесін нақты білді.
Операциялық басқару және қауіпсіздік
Міндет: Ондаған мердігердің логистикасын үйлестіріп, күрделі биік локацияда қауіпсіздікті толық қамтамасыз ету.
Атқарылған жұмыс: Мердігерлер арасындағы барлық операциялық процестерді үйлестіру. Қауіпсіздік қызметін жалдау, бекеттерді орналастыру және бүкіл фестиваль аумағын толық бақылау.
Нәтиже: Іс-шара тайминг бойынша бірде-бір іркіліссіз өтті. Фестивальдің әрбір аймағында қауіпсіздік пен толық бақылау қамтамасыз етілді.